Mi tápláljuk a bolygót

A „Terra Madre Fiataloknak – Mi tápláljuk a bolygót!” egy Slow Food által Milánóban szervezett program, amelynek középpontjában táplálkozásunk jövője és a fiatal gazdálkodók álltak. A négy napos esemény egyszerre intenzívnek, ugyanakkor gyümölcsözőnek is bizonyult. Több, mint 2500 gazdálkodó, halász, tudós, diák, séf és más az élelmiszerekkel foglalkozó szakértő dolgozott együtt azért, hogy megfogalmazzanak egy, a jövőben jobban működő élelmiszer rendszert, amelynek öt fő eleme: az újítás, az erő, az örökség, az üzenet és a közösség.

„Még soha életemben nem éreztem annyi erőt és olyan rendkívüli energiát, mint ezen a találkozón. Köszönöm. Köszönöm, hogy eljöttetek és hogy ilyen elszántan dolgoztatok ebben a három napban.” – így foglalta össze a több száz küldött előtt érzelmeit a Slow Food alapítója, Carlo Petrini a „Terra Madre Fiataloknak – Mi tápláljuk a bolygót!” esemény záró ceremóniáján.

A különleges atmoszféra, amelyről Petrini is beszélt a záró előadáson, ugyancsak tetten érhető a „Terra Madre Fiataloknak – Mi tápláljuk a bolygót!” következményein: több, mint 45 országban alakult új Slow Food Fiatalok Hálózata csoport, legalább 5 ország döntött arról, hogy saját Slow Food Fiatalok Hálózata akadémiát alapít, és több mint 30 projekt vagy vállalkozás indult el a négy napos esemény alatt. A legfontosabb végkifejletnek ugyanakkor az a kiáltvány tekinthető, amelyet a helyszínen megfogalmaztak, figyelembe véve a résztvevők és küldöttek meglátásait, véleményét egy, a világnak szóló nyílt levél formájában.

A http://www.wefeedtheplanet.com/en/ oldalon megtalálható annak az örömteli forradalomnak a kiáltványa, amely Milánóban néhány nap alatt lezajlott. A világ lakosságának megfogalmazott nyílt levél négy fő téma köré csoportosítható: természetes egyensúly, méltányos élelmiszer rendszer, politikai és szervezeti szinten megvalósított tettek és egyéni felelősségvállalás. A kiáltvány hangsúlyozza, hogy ezekben a napokban nemcsak annyit kell tennünk, hogy a jövőnk szempontjából a fiatal gazdák munkájának és mindannyiunk jólétének fontosságát tudatosítjuk. E helyett el kell vetnünk a magvait annak a forradalomnak, amelynek célja a világ összes pontján élő emberek bevonása a változásba.

Levél a világnak - kiáltvány

Az elkövetkező évtizedekben az élelem krízisek jelenthetik a legnagyobb kihívást a globális stabilitás elérésében. Ezért szükségünk van egy méltányosabb, fenntarthatóbb élelmiszer rendszerre, méghozzá most azonnal.

E kihívás legkritikusabb pontja: hogyan biztosíthatunk elegendő, biztonságos és tápláló élelmet a nélkül, hogy kimerítenénk bolygónk természetes erőforrásait? Ez a kérdés már régóta lényegesnek tekinthető, hiszen az európai mezőgazdasági biztos, Sicco Mansholt már 1972-ben felvette ezt a témát az európai politikai élet napirendjére. „A probléma olyan alapvető, összetett és elemeiben összefüggő, hogy feltehetjük magunknak a kérdést: Mégis tehetünk egyáltalán valamit? Beavatkozhat Európa? E feladat megoldásához nincs szükségünk az egész világra?”

Mindez negyven éve hangzott el. Ez a kiáltvány pedig azonnali tettre való felhívás. Az élelem rendszerünket az a veszély fenyegeti, hogy változásával jelentős szociális, ökológiai és gazdasági következmények majdhogynem elkerülhetetlenné válnak. Az idő halad, gyökeres gondolkodásbeli átalakulásokra van szükség, méghozzá most.

Raj Patel, az Egyesült Királyságban élő akadémikus, újságíró, aktivista szerint a legnagyobb problémát a szegénység jelenti.

„Jelenleg egy igen kritikus szituációban vagyunk. Mit gondolnak majd a gyermekeink és az unokáink arról, hogy merítettük ki különböző módokon a természet erőforrásait? Mindannyian tudjuk, hogy mit kell tennünk. A kérdés most inkább az, hogy találunk-e annyi ember, aki kész változást hozni?” Sicco Mansholt, az EU korábbi mezőgazsági biztosa - 1975

„Mindenki tudja, hogy az élelmiszer rendszer, amely körülvesz minket, megbukott, és sokszor könnyebb is a rossz hírekre figyelni, mint a jókra. Tény azonban az, hogy szerte a világon működnek olyan közösségek, amelyek tudják, hogyan kellene táplálni a minket és az eljövendő generációkat. Malawitól Michiganig önálló emberek és szervezetek dolgoznak azon, hogy jobb módot találjunk ma az étkezésre annak érdekében, hogy legyen mit enni holnap is. Ezt a tudást pedig meg kell osztanunk és el kell terjesztenünk.” - Raj Patel

Ez nem egy levél a világvégéről, ez egy kiáltvány. Ez egy cselekvésre felszólító üzenet, amely a világ valamennyi állampolgárának, politikusának szól mindenkinek, aki késztetést érez arra, hogy részt vegyen ebben a párbeszédben és valódi változást hozzon. Szüntessük meg az éhezést – mindezt ne segélyek segítségével, hanem módszeres átalakulás által! Állítsuk meg a túlfogyasztást – bőven akad mód e cél elérésére! Védjük meg bolygónkat a klímaváltozástól és más ökológiai rombolásoktól!

Nem szabad elfelejteni, hogy az élelmiszer problémák történelmünk során többször vezettek már krízisekhez. Mali föld nélküli gazdálkodói vagy Tunézia állástalan családjai közül a megfizethető táplálékhoz való hozzáférés vagy az előállítás lehetőségének hiánya miatt sokan útra keltek Európába felkelést vagy harci mozgalmakat szítva, hiszen nem láttak más lehetőséget. Ezért azt kérjük, hogy ezt a kiáltvány figyelmesen olvasd el, add át a téged képviselő politikusoknak és segítsd üzenetének terjedését a világban!

A Mansholt levél

Ez a kiáltvány egy hosszú távú projekt része. A Mansholt Levél a Het Nieuwe Intézet kezdeményezésére jött létre a Slow Fooddal való együttműködésben. 1972-ben az európai mezőgazdasági biztos, Sicco Mansholt sürgető levelet fogalmazott az unió elnökének. Ebben a levélben arra hívta fel a figyelmet, hogy radikális változásokra van szükség az ökológiai politikában ahhoz, hogy a világ egyre növekvő lakosságát fenntartható módon lássuk el élelemmel. Ez a vélemény ellentétben áll az ipari rendszerű mezőgazdasági szemlélettel, amelynek bevezetésében része volt, és amely a mai napig nagymértékben meghatározza a mezőgazdasági politikánkat.

Mansholt sosem kapott választ. Pedig negyven évvel később az érvelése érvényesebb, mint valaha. A Manholt Levél összefog víziókat és tapasztalatokat, amelyek számtalan az élelmiszerekkel dolgozó újítótól, termelőtől származnak szerte a világból. Velük együtt szeretnénk létrehozni a változás menetrendjét. A cél az, hogy hiteles módon javítsunk táplálék rendszerünk fenntarthatóságán, és ezt bemutassuk a világ politikusainak.

 


 
Slow Food - Minden jog fenntartva - Powered by Raygun